Wiisprater is een antwoord op onze jeugdige jaren. Alles is overzichtelijk in die tijd. Het is de tijd dat kwantiteit belangrijker is dan kwaliteit. We drinken pils per krat. Het is de tijd dat plezier maken de belangrijkste levensdoelstelling is. Dit resulteert vooral in veel sterke verhalen (wiispraat).

Nu, 22 jaar later, is de vriendschap er nog steeds. We realiseren ons meer en meer dat het niet gaat om kwantiteit, maar om kwaliteit. Onze levens zijn verrijkt met partners, kinderen, werk en soms religie. Dit komt creatief samen in dit bier.

We gebruiken 4 soorten mout, 3 kruidige, aromatische hoppen, havervlokken, koriander en zoete sinaasappelschil. Uiteraard is ieder biertje speciaal, maar dit is met recht een speciaalbier. En één ding is nooit veranderd in die 22 jaar: na de eerste slok zorgt het nog steeds voor een hoop ‘wiispraat’.

 

Bestellen

De naam

Wij zijn Bûsdoek; dit is Fries voor zakdoek. Waarom? Omdat dit voorwerp onlosmakelijk verbonden is met ons eerste brouwavontuur. Zonder bûsdoek hadden wij nooit bier gebrouwen…

Op onze allereerste brouwavond, 8 oktober 2016, staan wij met z’n vijven hoopvol in de keuken. Ons eerste bier is in de maak. Er staat een grote pan op het vuur met daarin de dampende wort. Dit mengsel van mout en water moet gezeefd worden. Maar hoe? Nergens een zeef te bekennen. Wat ontstaat is een discussie over of een zeef wel of niet in de standaard keuken thuishoort; een discussie zoals je die alleen met vrienden onder het genot van een biertje kunt voeren. Uiteindelijk moet er toch gezeefd worden. En als het niet kan zoals het moet, dan moet het maar zoals het kan. Een zakdoek (wel schoon) doet dienst als onze eerste zeef. Zo ontstaat niet alleen ons eerste biertje, maar ook ons eerste brouwverhaal. En daar gaat Bûsdoek om: vriendschap en verhalen.

De brouwers

Aangenaam. Wij zijn Goffe, Frans, Theo, Jan Harmen en Janko; vrienden sinds de jaren ’90. In het Friese Surhuizum komen wij in die tijd samen dankzij de korfbalvereniging en school. Maar na deze tijd zien wij elkaar steeds minder vanwege werk, gezin, je kent het wel. Totdat we na 20 jaar besluiten het roer om te gooien en op zoek te gaan naar een nieuwe gedeelde passie: bier.

Na de eerste bierbrouwavond op 8 oktober 2016 voelen we het allemaal: we hebben goud in handen. Letterlijk. Het enthousiasme groeit met de week, en we schaffen direct de grainfather aan, een semi-automatische professionele ketel. Zelfs vrienden en familie willen proeven en iedereen blijft gretig afnemen. Het smaakt naar meer. Om aan de vraag te kunnen blijven voldoen hebben we Stichting Brouwerij Bûsdoek opgericht. En het beste van allemaal: we zien elkaar weer geregeld.

Een feestje

Je bent op zoek naar een cadeau, en je wilt iets mooiers geven dan een cadeaubon of een onpersoonlijk pilsje. Dan zit je bij Bûsdoek goed! Ons bier is bijzonder geschikt als cadeau, cadeaupakket of gewoon zomaar… Mail ons voor de mogelijkheden!

 

Bestellen

Koop hier

Eigenlijk zou je Bûsdoek overal wel willen drinken. Dat kan nog niet. Je vindt ons bier gelukkig al wel bij:

Brasserie Kolkzicht

De Kolk 23
9231 CV Surhuisterveen

Mitra Postma Surhuisterveen

Gedempte Vaart 29A
9231 AS Surhuisterveen

Bijzonder en Genieten

Gedempte Vaart 6
9231 AV Surhuisterveen

Silersbitter

Hoofdstraat 86
9001 AN Grou

De Markies

Groot Schavernek 19
8911 BW Leeuwarden

Haas Slijterij

De Haven 4
9062DL Giekerk

Priuw, de Friese Streekwinkel

Nieuwe Oostersstraat 6
8911 KN Leeuwarden

Fryskekadoos.nl

webshop
www.fryskekadoos.nl

We kunnen ons goed voorstellen dat jij ook graag Bûsdoek wilt verkopen. Laat het weten, dan nemen we zo snel we kunnen contact met je op!